Wir sind ein Familienbetrieb. An manchen Tagen stehen gleich drei Forster-Generationen im Laden. Seit mein Vater 1971 als Angestellter in diesen Betrieb einstieg, ist viel passiert. Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen heute Transparenz, die handwerkliche Herstellung, die Herkunft des Fleisches und vor allem wieder der Geschmack.
Wir sind Teil einer neuen, jungen Generation von Metzgern, die mit Leidenschaft und Überzeugung auf der Suche nach allumfassender Qualität sind – vom Hof bis auf den Teller.