Ausgesuchte Zutaten vom Zvieri bis zum Sonntagsbraten

Unsere Auslage ist für Euch immer prall gefüllt mit vielen verschiedenen Frischfleisch, Wurst- und Schinkenspezialitäten. Dabei ist uns wichtig, dass alle Teile vom Tier unsere Wertschätzung erfahren.

Nose-To-Tail ist für uns kein Trend, sondern gelebte Überzeugung. Unsere Metzger beraten Euch gerne, was für Euch das passende Stück sein kann und inspirieren Euch auch gerne mal, etwas Neues auszuprobieren.

Da wir jeden Tag frisch produzieren füllt sich unsere Theke über den Tag mit immer neuen Leckereien. Das kann auch heissen, dass manchmal etwas nicht mehr da ist. Dafür werdet Ihr in unserer Theke auch immer etwas Neues finden. Denn wir haben öfter Lust auf etwas Abwechslung.

Für die Experten unter Euch: Wir freuen uns auf Spezialwünsche: Die saftige Entenbrust (Schweizer Produktion!), die feinen Milken, das zarte Ostergitzi oder den rustikalen Ochsenschwanz. Ein Anruf genügt, auch kurzfristig.

Charcuterie Spezialitäten & italienische Antipasti

An unseren handgemachten Spezialitäten haben wir selber grosse Freude: Rauchchnebeli, Mostbröckli, Heimatschinkli – alles aus der hauseigenen Räucherei. Dazu verschiedene Salami, Schinken, Braten und andere Leckereien.

Und weil wir auch die Italiener für ihre ausgezeichnete, ehrliche Küche lieben, findet Ihr bei uns eine Auswahl von frisch zubereiteten Antipasti.

Frisch zubereitete Gerichte & eigene Convenience Produkte

Jeden Tag findet Ihr bei uns ein warmes Buffet mit zwei bis drei Fleischgerichten. Dazu diverse Beilagen und saisonales Gemüse. Wir kochen selbstverständlich selber und bei uns im Haus. Kunden schätzen diese ausgewogene Küche mittags wie abends.

Dürfen wir Euch einen Geheimtipp verraten? So manch privater Gastgeber rund um Zug wurde schon für sein perfekt gegartes Roast Beef oder für die raffiniert gewürzten Short Ribs gelobt. Daran sind wir nicht ganz unschuldig… Plant Ihr ein Essen für Gäste bei euch zu Hause und habt keine Zeit zum Kochen oder möchtet Ihr eure Zeit dem Besuch widmen? Dann fraget uns. Ihr holt bei uns ein perfekt vorgegartes Menu, welches Ihr mit wenig Aufwand zu Hause zubereiten könnt.

«Auch wenn das seltsam klingen mag. Ein guter Metzger kann nur werden, der Tiere liebt und ihr Leben respektiert.»

Frisches Gemüse, Brot & Käse

Wir sind der Quartierladen des Loreto. Aber auch der One-Stop-Shop abends auf dem Heimweg. Deshalb herrscht so ziemlich den ganzen Tag ein reger Betrieb.
Ihr findet bei uns eine kleine feine Auswahl aller wichtigen Lebensmittel für den täglichen Gebrauch, aber auch für den gelungenen Abend mit Gästen. Dazu gehört allerlei Pasta, frische Eier vom Hof oder Milchprodukte ab der Chäsi auf dem Walchwilerberg und der Chäshütte in Meierskappel.