Die Zuger Metzgerei für Fleisch & Feines

Fleisch ab Zuger Bauernhöfen, Produkte aus der Region, Kundschaft von nah und fern.

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Wir freuen uns sehr, Sie auch dieses Jahr mit bestem Chinoise-, Bourguignonne- oder Tischgrill-Fleisch zu versorgen.

Unser Versprechen:

Feinste Nahrungsmittel und Fleisch aus nachhaltiger und transparenter Produktion. Wir verlassen uns nicht auf staatliche Kontrollen und Mindeststandards. Sondern auf ausgesuchte Bauern, die mit viel Liebe für Tiere und ihren Boden exzellente Arbeit leisten.

Metzgerhandwerk
mit Würde & Stolz

Wir sind ein Familienbetrieb. An manchen Tagen stehen gleich drei Forster-Generationen im Laden. Seit mein Vater 1971 als Angestellter in diesen Betrieb einstieg, ist viel passiert. Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen heute Transparenz, die handwerkliche Herstellung, die Herkunft des Fleisches und vor allem wieder der Geschmack.

Wir sind Teil einer neuen, jungen Generation von Metzgern, die mit Leidenschaft und Überzeugung auf der Suche nach allumfassender Qualität sind – vom Hof bis auf den Teller.

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Fleisch von artgerecht aufgezogenen Tieren – aus Zug und Umgebung

Gutes Fleisch und gute Wurst beginnt beim gesunden Tier. Unser Fleisch beziehen wir daher direkt von Bauernhöfen und Produzenten, die wir selbst regelmässig besuchen: Galloway-Rinder vom Obermattli in Walchwil, Kälber von der Familie Iten, Oberwil; Schafe und Chüngel vom Blasenberg ob Zug.

Es mag aus dem Mund eines Metzgers vielleicht paradox klingen: Das Wohl der Tiere liegt uns ganz besonders am Herzen – von der Aufzucht bis zur Schlachtung. Denn wir respektieren jedes Leben, insbesondere wenn es für unsere Ernährung hingegeben wird.

Unsere Lieferanten

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Lieferanten

Mit Freude und Stolz stehen wir an fünf Tagen die Woche im Laden. Flink und freundlich. Und mit geballtem Wissen zu Rezepten und Zubereitung.

Ihr möchtet euch von uns bekochen lassen? Fragt nach unserem Catering – mittags für Firmen, abends und am Wochenende für schöne Anlässe und entspannte Gastgeber.

Catering